玄米のおかゆ きび 全粒粉 海の塩 レーズン 黒ごま １．玄米はお粥に炊く。残りご飯を利用してもよし、米からお粥を炊いてもよい。（米の状態から玄米２カップをお粥にすると写真のサイズのパンが４０切れくらいとれます） ２．人肌に冷めたお粥にレーズンを入れる。 ３．お粥より少し少なめの粉を入れる。 ４．洗って炒ったキビも入れる。 ５．蓋をして一晩置いて醗酵させる。 ６．醗酵させた生地を、オーブンシートをひいた天板に流しいれ、ごまをふり、３５０度（日本では１８０度）のオーブンで約３０分焼く。 ７．冷えてから切り分ける。